Comme vous l'avez remarquez, nous n'avons pas été très présent ces derniers mois sur le blog. Un des principaux responsables est le mailheul de Jalous, 1hectare de syrah, planté en 2005 à la garrigue.

Le mailheul est une jeune vigne. Les premières années demandent beaucoup de soins. Le printemps particulièrement sec nous a obligé à arroser cette parcelle et nous en avons profité pour arracher l'herbe, à la main, sur le rang.

Une étape spécifique est la monté du mailheul. Cet hiver, nous avons fait une taille courte pour faire fortifier le plan. A la fin du printemps, on sélectionne le rameau le plus vigoureux que l'on attache à une tige en fer (sur des terrains plus doux, on utilise un bambou). On commence ainsi à former le futur cep de vigne.